Кондитерські шоколад і какао.

Кондитерські шоколад і какао.

Кондитерський шоколад – поняття, що охоплює цілий ряд видів шоколаду та продуктів на його основі для виробництва кондитерських виробів. Рідкісний десерт обходиться без цього доповнення, використовуваного кондитерами для певних завдань. Завдяки різному процентному вмісту какао, кондитерський шоколад надає десертів неоднакові відтінки смаку.

Темний (чорний) з легким гірким присмаком – найменш солодкий тип. Його доречно включати до складу виробів і задіяти в будь-яких варіаціях там, де зайва солодкість буде не до місця; Класичний молочний – найпопулярніший на сьогодні продукт – має значний вершковий відтінок і вагому «сахарность» смаку; Білий – «патоковий» смак і найніжніша палітра вершкової маси.

Склад: какао (хв. 25,9%), цукор, какао-масло, сухе молоко, емульгатор (лецитин), натуральної шкіри..

Склад: какао (хв. 25,9%), цукор, какао-масло, сухе молоко, емульгатор (лецитин), натуральної шкіри..

Склад: какао (хв. 33,1%), цукор, какао-масло, сухе молоко, емульгатор (лецитин), натуральної шкіри..

Склад: какао (хв. 33,1%), цукор, какао-масло, сухе молоко, емульгатор (лецитин), натуральної шкіри..

Callebaut Gold володіє насиченим, збалансованим шоколадно-карамельним смаком, з нотками іриски.

Бельгійський шоколад чудової якості в каллетах з великим вмістом какао, ідеальний баланс ..

Бельгійський шоколад чудової якості в каллетах з великим вмістом какао, ідеальний баланс ..

Бельгійський шоколад чудової якості в каллетах з великим вмістом какао, ідеальний баланс ..

Бельгійський шоколад чудової якості в каллетах з великим вмістом какао, ідеальний баланс ..

Зелений шоколад зі смаком лимона володіє яскравим фруктовим ароматом. Шоколад підходить для приго..

Какао-масло Микрио Mycryo (какао-порошок для темперування) – це кристалізований какао-мас..

Какао-масло Микрио Mycryo (какао-порошок для темперування) – це кристалізований какао-мас..

Гранульоване 100% чисте какао-олія першого віджиму, незамінне при приготуванні глазурі,отриманий..

Алкалізованний какао-порошок дуже дрібного помелу без добавок і домішок, темний і ароматний, утримуючі..

Алкалізованний какао-порошок дуже дрібного помелу без добавок і домішок, темний і ароматний, утримуючі..

Алкалізованний какао-порошок дуже дрібного помелу без добавок і домішок, темний і ароматний, утримуючі..

Алкалізованний какао-порошок дуже дрібного помелу без добавок і домішок, темний і ароматний, утримуючі..

Алкалізованний какао порошок чорного кольору. Виходить із спеціального сорту какао бобів з використ..

Склад: цукор, какао-масло, сухе незбиране молоко, какао-маса, емульгатор: соєвий лецитин, натуральної шкіри..

Склад: цукор, какао-масло, сухе незбиране молоко, какао-маса, емульгатор: соєвий лецитин, натуральної шкіри..

Склад: цукор, какао-масло, сухе незбиране молоко, какао-маса, емульгатор: соєвий лецитин, натуральної шкіри..

Помаранчевий шоколад зі смаком апельсина володіє яскравим фруктовим ароматом. Шоколад підходить для приго..

Прикраса з шоколаду використовується для прикраси кондитерських виробів Склад: молочний шоколад..

Осколки неправильної форми товщиною.

2-4 мм Смак, колір, аромат і консистенція, з..

Осколки неправильної форми товщиною.

2-4 мм Смак, колір, аромат і консистенція, з..

Осколки неправильної форми товщиною.

2-4 мм Смак, колір, аромат і консистенція, з..

Декор для кондитерських виробів у вигляді срібних трикутничків – сердечок, розміром 20-25 мм Сос..

Рожевий шоколад зі смаком полуниці володіє яскравим фруктовим ароматом. Шоколад підходить для приготування..

Шоколадною стружкою можна чудово прикрасити будь-який кондитерський виріб: торт, капкейк, кейкпопс і пр.

Самий економічний варіант, який можна придбати за доступною ціною в і, – ваговий кондитерський шоколад різного виду. Цілі шоколадки у формі плиток не так зручні в роботі, як подрібнені какао-боби, галети, гранули, стружки або кульки. З їх допомогою ви зможете легко створити неповторний десерт і ефектно прикрасити будь-який виріб. Інтернет-магазин BakeMeShop.ru пропонує якісну і недорогу шоколадну продукцію для втілення в життя будь-яких фантазій і задумів.

Чинники популярності виробів на основі какао у кондитерів Величезний простір для творчості Вишукана декорація у вигляді невеликих елементів, фігурки і навіть малюнки – все це доступно при наявності шоколадної маси Важливість для загального виду і структури випічки Створення глазурі або вишуканих десертів допомагає оформити презентабельний продукт і наділяє його неповторним смаком і ароматом Використання в знаменитих рецептах Приготування великої кількості відомих тортів і пирогів, включаючи легендарний «Пташине Молоко», неможливо без шоколаду Доступність, дешевизна і простота Навіть не маючи особливих навичок, можна легко скористатися шоколадною продукцією і домогтися ефектного і правильного результату.

Какао-порошок.

Алкалізованний какао-порошок – універсальний товар, з яким колір випічки стане глибоким, а аромат – насиченим і натуральним. Широка сфера застосування порошку з какао-бобів включає в себе:

Виготовлення глазурі для прикраси тортів, печива, мафінів, еклерів; Випікання тортиків або пирогів; Приготування бісквітів та іншої випічки з шоколадним тестом; Формування різноманітних цукерок; Додавання в крем або мус; Використання в якості обсипання для тістечок, трюфелів і т. д.

Італійський какао-порошок, представлений в даному розділі, не має ненатуральних домішок і відмінно взаємодіє з будь-якими кондитерськими масами. Роздрібний продаж здійснюється пачками, мають вагу 250 гр.

Для більш комфортної роботи з глазур’ю, цукерками і кремом можна купити спеціальне какао-масло.

Шоколадні кульки.

Купівля особливого різновиду шоколадних товарів – кульок – можливість оформити химерну декорацію для торта чи іншого виробу. Можна застосувати й декілька кульок, і відразу велику їх кількість для покриття всієї видимої поверхні. Завдяки своїй хрусткою структурі кулі впишуться в будь-який рецепт і обов’язково порадують незвичайним смаком.

Для ідеальної відповідності перевагам кульки доступні і з темним шоколадом, і з білим.

Бельгійський шоколад Callebaut.

Бельгійський шоколад Barry Callebaut – продукція всесвітньо відомого виробника з багатою історією, що є лідером по виробництву високоякісного шоколаду і какао-продуктів. Ідеальний склад шоколадних продуктів з Бельгії, володіючи постійними властивостями при нагріванні і застиганні, забезпечує 100% відповідність кінцевого бажаного результату.

На сторінках розділу ви знайдете кілька видів товарів каллебаут, які можна Шоколад «Любимов Kids» пористый молочный «Caramel & Crunch» 32г замовити і купити з доставкою по і та інших містах Росії.

Галети.

Галетный шоколад з сухим молоком у вигляді розсипних «таблеток» допоможе у створенні глазурі. Такий продукт легко розтопити і довести до потрібної консистенції. Галети створені з шоколаду різного типу: білого, молочного, темного (чорного).

Любителі додаткових смакових відтінків можуть купити галети з апельсиновим або м’ятним складом.

Стружка.

Являє собою нарізані у вигляді стружки з шоколадок «пластівці» з ваніллю та іншими добавками. Така «посипання» фірми Баррі Калебаут відмінно підходить для точкового прикраси тортів, капкейків і т. д. В асортименті є зразки з білого, полуничного і молочного шоколаду без гірких тонів.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *